Château Tour Peyronneau

Régis Lavau & Fils, AC Saint-Emilion Grand Cru

Täyteläinen punaviini Château Tour Peyronneau tulee Ranskan Bordeaux´n itä-osasta Saint-Emilionin tarhoilta, joita on yhteensä 7 hehtaaria. Tanniininen viini on hapokas ja sen maku on hapankirsikkainen, kevyen puolukkainen sekä mausteisen tamminen.

Terästankeissa Merlot-rypäleistä valmistettua punaviiniä kypsytetään 18-20 kuukautta Tronçais'n, Allierin ja Neversin alueiden tammitynnyreissä, joista kolmannes on uusia tynnyreitä. Tuottajan mukaan viini säilyy noin 15-20 vuotta. Täyteläinen viini sopii erinomaisesti liharuokien, kuten lampaan ja riistan seuraksi tai vahvojen juustojen kanssa.

Tilan perusti Jean Lavau vuonna 1759. Nykyisin johdossa on hänen jälkeläisensä Régis Lavau vaimoineen. Heidän tilalla työskentelevä poikansa Pierrick edustaa viininteon 8. sukupolvea.